Raphaël Beringer

 

La brigade du Diapason cuisine pour vous...

 

Laissez vous séduire par le repas traiteur à emporter pour les fêtes de fin d'année

49 €

Amuses bouches

Saumon fumé Label rouge, beurre d'Isigny.

Foie Gras extra de Canard, gelée de coing vanillée, pain brioché truffé.

Mitonée de poissons nobles suivant la pêche, bisque de langoustines espelette, risotto de quinoa au safran.

Suprême de Pintade de l'Allier cuite moelleuse, fleurette aux Morilles, timbale de légumes.

Bûchettes.

Balottin de friandises.